Все статьи
Чем отличается мока от гейзерной кофеварки?
3 мая 2024
Если честно, ничем. Во всем мире такую кофеварку называют мока, и только в России гейзерной кофеваркой, потому что процесс заваривания похож на гейзер Мока работает по принципу перколяции, то есть кипячение воды приводит к образованию пара, который создает давление, выталкивает воду через кофейную гущу наверх, в специальное отделение. Именно это давление позволяет получить богатый и насыщенный вкус кофе, который мы так любим. А теперь подробнее о легендарной Moka Express, которая появилась в продаже в 1933 году и стала символом итальянской кофейной традиции.
В начале 20 века в Италии эспрессо пили в кофейнях, и было это доступно не всем. Дома кофе варили в громоздких конструкциях, и на его приготовление уходило много времени. Поэтому Альфонса Биалетти решил создать простую и компактную кофеварку для дома, которая приготовит эспрессо как в кофейне. Владея небольшой мастерской по производству товаров из алюминия, Биалетти сделал первую кофеварку как раз из алюминия.
Кофеварка Биалетти состояла из двух резервуаров, между которыми устанавливался фильтр для молотого кофе. В нижний резервуар заливали воду, ставили кофеварку на огонь, вода закипала, и под давлением пара поднималась через фильтр вверх, в емкость для кофе.
Свою кофеварку Альфонсо назвал Moka Express в честь портового города Моха в Йемене, откуда кофейные зерна уходили на экспорт. Примечательно, что прообразом для изображения усатого мужчины на логотипе Bialetti стал сын Альфонсо — Ренато, который продолжил дело отца и за счет грамотно выстроенной рекламной кампании привел бренд к объему производства до 4 миллионов кофеварок в год.
Культовая Moka Express стала одним из символов Италии и попала в книгу рекордов Гиннеса как самая популярная гейзерная кофеварка в мире. Она остается таковой и до сих пор — Bialetti по-прежнему лидер по производству гейзерных кофеварок. Мока Биалетти стала неизменным атрибутом во многих домах по всему миру. Она не только приносит радость наслаждения кофе, но и напоминает нам о важности нестандартного мышления и смелости, чтобы достичь успеха. История Альфонсо Биалетти вдохновляет нас делать то, что нравится и следовать своим мечтам.
ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ
В начале 20 века в Италии эспрессо пили в кофейнях, и было это доступно не всем. Дома кофе варили в громоздких конструкциях, и на его приготовление уходило много времени. Поэтому Альфонса Биалетти решил создать простую и компактную кофеварку для дома, которая приготовит эспрессо как в кофейне. Владея небольшой мастерской по производству товаров из алюминия, Биалетти сделал первую кофеварку как раз из алюминия.
Кофеварка Биалетти состояла из двух резервуаров, между которыми устанавливался фильтр для молотого кофе. В нижний резервуар заливали воду, ставили кофеварку на огонь, вода закипала, и под давлением пара поднималась через фильтр вверх, в емкость для кофе.
Свою кофеварку Альфонсо назвал Moka Express в честь портового города Моха в Йемене, откуда кофейные зерна уходили на экспорт. Примечательно, что прообразом для изображения усатого мужчины на логотипе Bialetti стал сын Альфонсо — Ренато, который продолжил дело отца и за счет грамотно выстроенной рекламной кампании привел бренд к объему производства до 4 миллионов кофеварок в год.
МОКА, КАК СИМВОЛ ИТАЛИИ
Культовая Moka Express стала одним из символов Италии и попала в книгу рекордов Гиннеса как самая популярная гейзерная кофеварка в мире. Она остается таковой и до сих пор — Bialetti по-прежнему лидер по производству гейзерных кофеварок. Мока Биалетти стала неизменным атрибутом во многих домах по всему миру. Она не только приносит радость наслаждения кофе, но и напоминает нам о важности нестандартного мышления и смелости, чтобы достичь успеха. История Альфонсо Биалетти вдохновляет нас делать то, что нравится и следовать своим мечтам.